黑苦荞是荞麦的一种，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”，黑苦荞也具有极高的医药价值，长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。安康当地人民俗称黑苦荞茶为荞子茶
而在荞子茶中富含微量元素硒的富硒荞子茶最佳。据科学分析发现，富硒荞子茶里面不仅有丰富的微量元素硒，而且还有丰富的黄酮类物质。而这些物质是辅助治疗“三高”良剂。微量元素硒可以补充人体所需的微量元素，对于人体免疫有调节的作用，同时帮助维持心、肝脏和胃的正常运作，帮助预防肿瘤疾病，同时对中老年人预防心脑血管疾病有很大的帮助。
而黄酮类物质，主要成分是芦丁，也就是维生素P，可以减小毛细血管的脆弱性，调控血管微循环，并预防血管出现硬化。所以它通常都被医学应用于“三高”患者的辅助治疗。而且，需要强调的是，富硒荞子茶所含有的芦丁是很多其黑苦荞茶能长期喝吗他谷类中没有的。
富硒荞子茶对糖尿病的作用主要得益于其含有的D-手性肌醇，它属于有手性机构的功能性物质，可以帮助提升胰岛β细胞对胰岛素的敏感度，进而提升对血糖的调理。
此外，除黑苦荞茶能长期喝吗了“三高”患者，普通人饮用也是很有益处的。据研究，富硒荞子茶中还含有丰富的抗衰老的营养。在这个茶里面，含有丰富的蛋白质、叶绿素以及粗纤维和各种微量元素，加上其多达18种的天然氨基酸和9种脂肪酸和亚油酸等物质，日常饮用，可以起到健脾开胃、缓解便秘以及美容养颜，预防衰老等作用，对于喜欢喝酒的人，还能帮助养肝护肝的作用。对小孩有促进身体发育的功能，同时帮助成年人预防冠心病的发生。
由此可以见，富硒荞子茶不仅是“富贵病”的有效克星，也是日常养生保健的好帮手。需要提醒的是，富硒荞子茶必须是具有富硒认证的，所以大家在选择的时候要注意认清。此外，胃寒、容易过敏的人慎用。