如何秒变葡萄酒选购小达人？
朱朱会从以下几个方面教大家如何高大上的选择适合自己的葡萄酒红酒怎么选择：
按口感、按用途、还有就是我们最关心的——按预算
1、按口感
首先红酒怎么选择，朱朱老师要教大家如何按口感选择适合你自己的葡萄酒
有的同学喜欢清淡易饮的红酒怎么选择，酸度比较高的白葡萄酒；
有些人说老师我就喜欢那种复杂劲，什么馒头味啊，橡木烘烤味的葡萄酒；
那有些人又说红酒怎么选择了，老师我爱喝红的，我就喜欢那种简单直接好喝，果香比较重的；
那有些人也说了，老师我就喜欢重口的红酒怎么选择！
接下来我会按照你们不同的口感偏好，着重为大家分析一下
?从口感上来讲，如果你喜欢清淡易饮的白葡萄酒
推荐你喝一些，大区的夏布利、葡萄牙的绿酒、智利或新西兰马尔堡的长相思、
若你喜欢花香和果香更浓郁一点的，那我推荐你喝阿尔萨斯的琼瑶浆
?喜欢稍微重口、香气稍微复杂一点的白葡萄酒
你可以尝试喝一下美国加州纳帕的霞多丽、或者新西兰霍克湾的霞多丽
如果你更想支持一下咱们的国产品牌，我特别强烈的建议你喝一下，西北宁夏的一个品牌，叫贺兰山，他的珍藏美域系列的霞多丽非常非常的棒，而且在国际上还获了金奖，人民币零售价才280多块钱，性价比属于超高的一款
?如果你喜欢果香比较浓郁的红葡萄酒的话，简单易饮好喝那种
我建议你喝100以下的智利的、南非的、或者澳洲的
我给大家推荐几个常见的品牌，家乐福、欧尚、沃尔玛都能够看得到：
（1）红魔鬼
（2）双洋
（3）奥卡瓦（就是图片上画了一个小鸵鸟、小鸭子的那款酒）
这些酒的特点，就是入口的时候没那么酸，没那么涩
香气变化不会太大
就两个字，就是“好喝”“柔顺”
除了果香呢，没有什么太多的别的其他的口感
属于100以下，性价比比较高的几个品牌
?如果你说，老师我喜欢那种强劲口感的红葡萄酒，那就更好说啦
你去喝波尔多左岸的那几个村儿
比如什么波亚克啊，玛歌啊，都走“强劲”风格，你喝这儿的酒肯定是三高，高酸高单宁高酒精，而且陈年能力还巨强
跳出法国，你也可以尝试一下意大利西北部，皮埃蒙特酒王酒后，巴罗洛和巴巴莱斯科
或者是，你可以尝试下意大利托斯卡纳的黑公鸡，Chianti Classico ，这里的酒也属于强劲口感
如果你说希望在这个基础上果香再明显一点，你可以选择巴罗萨谷的西拉子，或者是库拉瓦拉这个产区的赤霞珠
2、按用途
接下来朱朱老师给大家讲如果按用途选择适合你的葡萄酒，该怎么选
?聚会
建议你选一些香槟、起泡、甜酒或者是大区的佐餐酒
香槟和起泡酒起到的是餐前开胃和助兴的作用，所以你选的起泡最好是干型的，因为甜型酒会给人饱腹的感觉
那么因为咱们聚餐啊，大部分时间是醉翁之意不在酒的，所以你选的这个酒，佐餐酒为最好，再有就是比较简单易饮的大产区的酒
甜酒则是为了搭配餐后的甜点和照顾一下在场的女士
?送礼
这时你需要注意送酒的品牌，基本上我们送的都是各国的名酒
比如意大利的西施佳雅
美国的opus one、stag’s leap
再有最常见的是送香槟
送香槟最好送的是套装，也就是一个瓶子和两个杯子放在一起这样的套装
香槟也讲究品牌，如果你说预算有限，300左右，那你就买茗悦香槟、玛姆香槟
又有学生说老师我不差钱，那你买krug、salon、巴黎之花等
?再有就是员工福利
如果大家以后选酒涉及到给员工发福利的话，你最好买一些知名品牌的基础款
也就是看上去特别的高大上，听上去也特别的高大上，但是价格真心不贵，比较有名的几个牌子：
奔富洛神、杰卡斯、禾富美乐、茗悦香槟、玛姆香槟，或者是大家最常见的拉菲系列都可以
注意！此处开始划重点！敲黑板！！！
↓
?还有一些学生问我，约女神怎么办呢
很简单啊！喝起泡酒啊！
如果这个女神是90后，你就请她喝甜的
比如意大利的阿斯蒂，或者澳洲的布朗兄弟这个品牌，甜起泡才几十块，不会太贵
如果你的女神是80后，那你就用香槟吧，没别的选哈
如果你的女神是70后，我这个女神不喜欢香槟，她觉得酸，不喜欢阿斯蒂，觉得甜，那你就用西班牙的卡瓦，没有香槟那么酸，没有阿斯蒂那么甜，还好喝，关键是，它便宜啊
有些学生说啦，老师我的女神是60后，没招，用白酒吧
还有些学生说，老师我的女神是00后……………………有没有人性啊你！用rio去泡00后吧！
（小编画外音，00后今年最大的也17了，快成年啦，大家可以等一等的其实）
?如果你问我，老师约男神喝什么酒啊
这更简单啦！就俩字，so~~~easy~~~
随便拿一瓶欧洲的，旧世界的，老年份的，特别强劲重口的一些名庄酒，比如老年份的巴罗洛，老年份的西施佳雅，或者随便一瓶老年份的三级庄二级庄都可以，这些酒刚开瓶也不适合喝，得醒一会，倒进杯子里慢慢醒，醒了差不多了开始上菜了，然后你们两个边聊边品边喝，一瓶酒，基本上撑个2小时没问题的
有些女生说了，老师我约男神不是想和他喝酒，我就想把他灌倒
（啊，18禁警告………………）
那行，介绍你买这瓶酒，叫生命之水，97度伏特加，喝完以后，让这哥们喝苏打水，绝对能高哈！这件事情你知道就好了，不用说是老师教的哈哈哈，hia hia hia~~~~
3、佐餐
接下来讲一下佐餐
?一般我们餐前选择干型的起泡、香槟或者干白来做开胃酒
如果你吃的菜整体上偏酸，你要搭酸的葡萄酒
如果你吃的菜整体上偏腻，你也要搭酸的葡萄酒，因为酸能解腻
如果你吃的菜里有海鲜，你还要搭酸葡萄酒，因为酸能起到提鲜和去腥的作用
?如果你吃完这些清淡的以后，要吃牛羊排，建议你搭一些高单宁的葡萄酒
因为蛋白质能够和单宁相结合，包裹单宁，这样你吃牛羊排会越吃越有嚼劲，喝这个红葡萄酒就不会那么的涩
如果你吃的菜偏咸，你也可以搭高单宁的，因为咸和高单宁能起到相互抵消的作用
?再最后，吃甜点，一定要搭甜酒
4、按预算
接下来，小朱老师跟大家讲，如何按预算挑选性价比最高的葡萄酒
?100-200元: 澳洲，智利、南非知名品牌的基础酒款，这些酒整体上的特点就是好喝，果香比较突出，然后酸和单宁又不会体现的特别明显，属于入口特别柔的葡萄酒
?200-500元:上梅多克的一些五级庄，或薄若莱的一些特级园，再厚重一点的就是克罗兹艾米塔吉这个产区的西拉子，整体上好一点的话一般在400左右
?500-700元:法国波尔多左岸的一些列级庄，比如五级的就有好几个，比如卡门萨克，佳德美、歌碧庄园、小丑人等、或者你可以跳出欧洲，喝一些美国俄勒冈黑皮诺，新西兰中奥塔哥的黑皮诺都是很不错的
?800-1500元：这就更好说啦，你可以喝一些，巴罗萨比较知名品牌的西拉子、或库拉瓦拉赤霞珠、再有你可以尝试一下喝智利的酒王活灵魂、或者意大利的酒王巴罗洛、酒后巴巴莱斯科，再有就是意大利的名酒阿马罗尼，这些但凡上了1000块的，品质都很不错，而且口感属于三高，高酸高单宁，高酒精，陈年能力还特别的强，基本上你买一瓶的话，能放到你小孩儿上大学，10多年的陈年能力是绝对没问题的
如果你说老师我还是喜欢喝法国的，那你就喝宝嘉龙啊、爱士图尔都很不错的
?1500以上：
请先接受老师的膝盖，老师再接着往下讲
你可以尝试喝一下奔富的旗舰品牌，比如葛兰许系列
你喜欢和起泡的话，可以尝试一下巴黎之花的高端，还有香槟王
如果你喜欢喝波尔多列级的话，其实小拉菲、小拉图也才1000多块钱，不到2000，比较年轻的年份哦！
5、学酒必备神器
接下来，朱朱老师为你介绍学习葡萄酒的必备神器！
?排在第一名的就是逸香名庄APP
可见他是多么的实用啊对不对！
他把梅多克、格拉夫、圣爱美容啊……分级以后的各个酒庄的详细信息都编在了里面，还告诉你各个年份的打分是怎么样的，降雨是什么样的，这个酒庄最开始庄主是谁，倒了几次手，总之会把每个名庄介绍的特别详细，属于一个百科全书类的app吧
?学习葡萄酒的第二个必备神器：逸香葡萄酒词典APP
如果你遇到酒标上哪一款信息你不明白，或者你看酒标时候直接看不懂了，那你把这些产区或品种的名字往这个网站一输入，只需要按一下回车，所有的信息全部给你出来，包括这个品种的老家在哪啊，应该有什么味啊，它的几个中文翻译名称都是什么啊……非常非常的实用
?值得传家的葡萄酒专业书籍
深受中国人欢迎的《葡萄酒密码》，解密新旧世界葡萄酒背后的真实密码，被誉为值得收藏的“葡萄酒版图圣经”。并于2016年发行增强版，增加大量产区信息，真正与时俱进！人手必备！
逸香和多个国际协会合作，翻译了全球被誉为葡萄酒圣经的《牛津葡萄酒词典》，提供了中国第一套全球葡萄酒标准化中文术语。
逸香联合中国独立酒评人，国际葡萄酒资深评委吴书仙，出版的《美国葡萄酒领袖产区纳帕和索诺玛》，看过此书，美国95%的名庄了然于胸。
还有勃艮第15版等精品葡萄酒书籍即将出版，请大家继续期待 ……
结语
听过逸香微课堂的童鞋可能发现了，这个内容似乎去年在朱蕊老师的微课堂里讲过耶！这期可是微课堂好多同学没能听到直播挠墙要求重听的呢！
为了让童鞋们更好的学习，也方便大家温习知识，我们会不定期整理往期微课堂笔记给大家！大家搬好小板凳坐等吧!
前几期笔记回顾
逸香微课堂笔记丨李想老师为你独家解密葡萄园的种植密度
这些学习葡萄酒的方法，能让你受用一生！沈洁老师携多位童鞋亮出了笔记！！
当然，对于就是想听最新鲜微课堂的童鞋们，或是语音控不想看文字怎么办呢？那就不要错过每期微课堂啦！
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~~一次品味，一生回味~~
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朱蕊Jewer
逸香高级葡萄酒讲师
ESW逸香国际品酒师课程授权高级讲师
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