近年来，随着白茶的营养价值和口感越来越受茶友们认可，关于“一年茶三年药七年宝”之说更是深入人心，很多喜欢喝白茶，特别是老白茶的茶友都养成寿眉白茶多少钱一斤了边喝边收藏的习惯，一时间，白茶成了大家送礼的首选。
小陈茶事私房茶
然而近些日子，小陈姑娘发现私信上私信小陈茶事关于做旧的白茶问题越来越多，看着那一饼饼“黑黑”的白茶饼，小陈姑娘都不忍心说是做旧的，毕竟这些都是真金白银买回来的茶饼，另外还有一些不良商家不断的鼓吹十年陈，甚至二十年陈，更有些商家既然还宣称有荒野银针的茶饼。真是让人不忍直视，针对这些问题，小陈茶事跟大家分享几点辨别做旧老白茶的方法寿眉白茶多少钱一斤！
2016年白毫银针
辨别做旧方法一：“做旧”老白茶从干茶色泽看呈现不均匀
之前小陈茶事的文章有详细介绍到，一款白茶饼，特别是老白茶的饼茶在压制之前要先蒸汽软化，再压制成饼。但假白茶会在干茶摊匀之后泼水，促进白茶的发酵，做成与老白茶一致的干茶色泽。
所以只要你认真观察，就会发现如果是真的老白茶饼，经过长时间的存放以后，白茶饼的外表就会开始被慢慢氧化，整体茶饼颜色会呈现红褐色或暗褐色，色泽一致。而如果是一饼做旧的老白茶，经过时间的陈化，这个时候茶饼的干茶部分就会呈现色泽不均匀的情况，茶饼干茶的部分地方就会呈较暗的颜色，有的地方的则会发亮，色泽和亮度并不统一。
所以说，要辨别你的白茶是否做旧首先辨别色泽均匀不均匀
2013老寿眉饼
辨别做旧方法二：“做旧”老白茶无陈年药香、枣香、薄荷香等
首先：之所以大家都喜欢存储白茶，那是因为白茶有个特点，那就是存放的时间越长，其香味就会越独特，而且随着时间变化，香味，汤色，口感都会有变化，当然经过完整陈化的老白茶的品饮价值也就越高，所以受到了广大白茶爱好者的青睐。
通常来说，陈化合理的老白茶的会出现药香、枣香、薄荷香等各种香气，时间越久的白茶，会有股浓浓的药香。
然后：正常的老白茶开汤冲泡之后的茶汤滋味非常顺滑，汤质粘稠，生津持久，喉韵非常明显。如果是太姥山的高山白茶，还会有高山的鲜爽气息残留！
2014白露散茶
而假的老白茶，因泼水导致的发酵过度，前几泡就有可能出现苦涩味，且汤质薄，而且有些茶友喝了还会感觉喉咙不舒服，另外这些做旧的老白茶饼，只有陈香，别无其他独特之处。
另外：真的老白茶的耐泡性是远远超出做旧的老白茶的，真的老白茶越喝到后面滋味越清甜，不论是汤色或是滋味都具有陈茶的独特魅力。
而作假的老白茶在第五六道的时候滋味便会开始下降，汤质不够饱满，还易出现水味。
辨别做旧方法三：“做旧”老白茶叶底色泽呈黑褐色，用手一戳触感既软又烂
当然小陈姑娘说了前面两点，估计还是会有人站出来说，其实白茶的香气是可以做假的，这点小陈不好说什么，但口感是骗不了人的，不仅是茶叶的口感，白茶的茶底更是不可能骗人的，有个小陈茶事的茶友曾经做过一件事情，他为了辨别小陈家的2014白露是否作假，直接装了一脸盆的热水泡开了看叶底，结果证明了小陈姑娘的茶货真价实，一下子就存了小陈姑娘2件的2014年白露茶饼，这篇文章如果想看个究竟的茶友可以关注小陈茶事微信公众号，找出文章来看，题目是“茶友来信 我用脸盆泡了你的白露茶，要喝吗？”。
2013年老寿眉饼的汤色
所以说辨别做旧与否，叶底是不会骗人的，我们不可能每个人都能像上面说的这位茶友一样，用脸盆来试做旧，但我们还是可以从叶底中可以发现更多较为接近真实的东西。一般真的陈年老白茶虽经过几年的陈化，但叶底的脉络依然很清晰，色泽多为黄褐或深褐，有活性。而造假的老白茶，叶底脉络不清晰，且会呈现出不正常的黑褐色，用手一捏就烂掉了。
友情提醒：上文说的几个辨别方式也是小陈姑娘跟太姥山的茶农认证过的，细心的茶友用这3个方法应该可以甄别出大概80%的做旧白茶的，当然剩下的做旧白茶就需要自己去体验，去多喝了，毕竟再多的理论如果没有付出实践，那么永远只是缘木求鱼，而如果茶友们喜欢喝那些价格相对比较低的老白茶，特别是在淘宝或批发市场碰到的老白茶就尤其要小心了！
小陈茶事私房茶
顺便跟大家说说关于白茶价格的问题，白茶，一般制作一斤干茶，需要耗费4-5斤的茶青（根据白茶品类不同，多少还会有些差别），而茶青的价格根据产区不同也不一样，少则十几块一斤，多则几十块，上百块，甚至上千块等，这样算下来，一饼350克（白毫银针饼300克）的茶饼你敢喝吗？
其实钱可以省，但健康的事情真的不能省，喝茶要对自己负责，首先要喝的放心才好！
想要了解更多关于武夷岩茶，福鼎白茶等茶叶的相关知识，欢迎私信小陈lanxiaoping1988