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一碗白米饭,怎样做好吃?

  三个小技巧需get(建议)

  洗米

  洗米最好不要超过3次,如果超过3次,大米里稻花香42度2号价格表的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。

  泡米

  先把大米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分地吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

  米和水的比例

  蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。新米要比平时稍微少放一些水哦。

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  说起黑龙江的五常大米,用名满天下来赞誉一点不为过。五常大米有名,主要还是因为它好吃,不需要配菜,单是白饭就能来个几碗。而决定五常大米口感的重要因素就是地理位置和气候条件。

  

  五常地属中温带大陆气候,天霜期140天,平均降水量约600毫米,年日照约2629小时,稻作区三面环山,形似一个开口朝西的巨大C字,昼夜平均温差13度,同比纬度地区大5度。形成了成熟期长的一季寒地稻种植条件。

  

  内由拉林河,阿什河两大水系,河网密度0.3公里/平方公里。黑龙江黑土层平均厚度20-30厘米,五常黑土层平均厚度2米,土壤中有机物含量达10%以上,堪称“膏腴”之地。得天独厚的自然条件赋予了五常大米非凡灵性。

  

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