第一次听说空燃气炸锅，大概是在2016年。那一年，我爱做饭的媳妇第一次跟我提起，说要买空燃气炸锅。\”你可以不用油做出油炸的美味食物.\”我清楚的记得当初我媳妇是怎么给我描述这个产品的。
后来，我甚至忘了这件事。直到前两天收到一条关于空燃气炸锅的app推送，我才想起四年前许下的承诺还没有兑现，于是就把空燃气文佳社会百科炸锅买回家了。试了几次，发现这个东西确实有优点，但是没有想象中好用。所以今天我决定把我对空燃气炸锅的看法写出来，让没买过的用户提前做个心理准备。
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空燃气炸锅原理
它叫“油炸锅”，但其原理与“煎”的烹饪方法无关。空空气炸锅更像一个小烤箱。它烹饪熟食，依靠加热管(电阻丝)。不同的是烤箱利用加热管的热量直接烹饪食物，而在空空气炸锅上则需要一阵风——你会在空空气炸锅的介绍中看到这样的标志▼
30空气体循环，什么意思？也就是说空燃气炸锅在工作时会向内部吹气。空燃气炸锅喜欢用这个一般人无法理解的名词作为卖点。实际上，有两个真正的空气体循环功能:
1.空空气炸锅的功率和发热管的尺寸都比烤箱小很多。有必要使用循环空气来快速加热油炸锅的内部。
2.烤箱使用时需要预热。既然有循环空气，就不需要提前预热了。
空空气炸锅带来的一切好与不好的体验，都是因为这一阵风。我们将在下面的段落中详细讨论这一点。
使用体验
有四种明显的感觉，其中利弊各半:
1.噪音很大。这个超出了我的想象。我从没想过一个锅能有这么大的噪音。空空气油炸锅工作时必须360空循环空气。说白了就是要往里面吹气，所以才会产生很大的风扇声。声音有多大？体积和理发店的大功率吹风机差不多。
用一般的空燃气炸锅至少需要15分钟，稍长一点的话可能需要半个多小时。在这段时间里，这种巨响会一直响下去。
2.食物是干的，也是因为吹风。巨大的风量会带走食物中的水分，使食物的味道变干。当然，这也不能说完全不好。有些食物需要晒干。比如烤红薯，水分拿走了会变得更甜。
但对于大多数食物，比如炸鸡翅，当水分被带走后，肉就会变成柴火。
3.没油(少油)，这是真的。但我觉得不是因为空空气炸锅。根据空空气炸锅提供的食谱，把空空气炸锅改成烤箱也可以做出无油食物。
4.速度快，这是跟烤箱比的。烤箱在使用的时候需要预热，但是空燃气炸锅可以升温更快。
购买建议
空空气炸锅代替不了油锅，比如油条、薯条、炸带鱼等。油炸的食物本身没有油脂，还是油锅做的比较好。也可以用空空气炸锅烹饪，但是干涩无味。
它更像一个小烤箱，所有用空空气炸锅做出来的美味都可以在烤箱里完成。
它和烤箱不一样，烤箱做出来的好吃的东西，比如蛋糕等面食，是空空气炸锅做不出来的。