鹌鹑蛋因其营养价值高，已经成为人们餐桌上的一道美食！自然而然的养鹌鹑，也成为了养殖户发家致富的一个门路！要想养殖好鹌鹑，就要对鹌鹑的生活习性进行了解。 鹌鹑的具体生活习性有六点：
一、鹌鹑喜暖，忌极冷酷热
鹤鹑生性比较喜暖，但是忌极冷酷热。一般产蛋的鹌鹑温度应该控制在20℃左右比较合适，低于10℃或高于30℃时，鹌鹑产蛋性能就会受到影响。在室温适宜的环境条件下，鹌鹑常表现为伸颈舒腿；
二、鹌鹑对外界因素反应敏感
鹌鹑的胆子很小，很怕生人，对光照强度、时间、色泽和气温变化等各种应激，反应迅速而激烈。
只要其中有一只鹌鹑带头跳跃的话，就会引起全群的骚动。因此，在管理方面要注意动作轻慢，尽量减少声响，最好是避免或禁止参观；
另外，鹌鹑还有受惊时起飞的习性，为防止发生事故，所以饲养箱是不宜过高的，一般以34厘米为宜。鹌鹑也对光照敏感，必须增加人工光照，否则也会影响生产的性能；
三、鹌鹑适合笼养
鹌鹑适宜笼养。群养时，公鹌鹑仍有好斗特性，母鹑也会啄斗。鹤鹑（尤其是5日龄前的鹌鹑）富于神经质，喜欢在笼内来回走动，总想寻隙逃逸，并且仍留有沙浴习惯，所以鹌鹑在笼内常做沙浴动作；
四、鹌鹑食性较杂
鹌鹑食性较杂，喜欢吃颗粒状的饲料，也喜欢吃昆虫和青料，而且善于连续采食，特别是到黄昏的时候，采食速度会明显加快。
鹌鹌产蛋比较多，所以对饲料营养水平要求较高，一般要求日粮中的蛋白质水平达到23％以上，否则产蛋率下降或停止产蛋；
五、无抱窝性能，故需人工孵化
鹌鹑没有就巢性，这是人工选择的结果，因此需借助人工孵化来繁殖后代。鹌鹑的卿化期短，繁殖力强。人工孵化鹌鹑只需17天左右，一对鹌鹑一年可以繁殖3～4代，而且一对鹌鹑一年就可以扩大到千只以上；
六、鹌鹑生长速度快，性成熟早
鹌鹑生长速度快，性成熟比较早，刚出壳的小鹌鹑体重只有6．5~75克，一周龄就可达到初生重的2．5~3．0倍，45日龄左右的鹌鹑就可以开产，这样的生长速度与生长周期是其他家禽所不及的。