1、用料：鸡半只，食盐1小勺，姜2片，小葱50克，葱油1.5汤匙。
2、把农家鸡洗净，抹一层薄薄的盐。
3、在蒸盘上放上姜片和小葱。
4、再把鸡放在姜葱的上面。
5、蒸锅放入水煮沸。
6、放入预备好的鸡，盖上盖子大火蒸8分钟。
7、蒸8分钟后，拿出放凉再斩件，放在大碗里。
8、预备好葱粒。
9、蒸鸡的汁水留着，这是原汁原味的鸡汤。
10、在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下。
11、把蒸鸡的汁水倒入炒锅里，并放入预备好的葱粒，葱粒煮沸立即倒入盛有鸡块的大碗里。
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