1、冰块：把发好的海参放在冰块冰块放在塑料泡沫上中，每天换一次冰块，可以保留一个月以上。
2、顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉可以起到凝结的作用入锅中烧开，趁热参加发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保留，后果非常好，可以保留1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充足渗透到海参中，应用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
3、发好的海参不能久存，最好不超过3天，寄存期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
4、用小塑料袋单个套起来冷冻蕴藏。