哪种腊肉比较好①如果在超市买腊肉，需要看有没有食品质量安全标志QS认证，再看生产日期，保质期日期，还有其他重要标志。②挑选腊肉时，观察文佳社会百科中腊肉的颜色和形状。好腊肉，肥瘦相间；皮和肉很贴合；瘦肉和肥肉的比例非常均衡。
③腊肉腌制时间长了会更硬，质量更好，买的时候捏捏硬度。另外，如果是散装的腊肉，最好再闻一闻。最好是熏肉。
佳人
腊肉吃多了不好①腊肉的含盐量很高，因为制作的时候需要放大量的盐，否则无法腌制腊肉。如果长期吃大量的腊肉，会导致人摄入过多的盐，从而导致血压升高。
②腊肉的脂肪含量很高。高盐腌制虽然降低了腊肉的细胞含水量，但是脂肪含量不是少了，反而增加了。如果长期食用，会引起高血脂。
③腊肉的维生素含量很低，因为猪肉中的很多维生素在制作腊肉的过程中会缺失，如维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。
因此，不建议高血压、高血脂、糖尿病、老年朋友等人群。经常吃腊肉。
如何健康地吃腊肉①将腊肉在水中浸泡一会儿，然后煮熟。最好用蒸、炸等方法烹调。
②吃饭时多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素。维生素C还能消除亚硝酸盐和亚硝胺的危害；
③一定要控制自己的食量，一周不超过两次，每次最好控制在100g以内；
④一定要坚持运动，饭后增加脂肪的消耗。