不知道大家还记得去年有部很火的电影不崔胜贤减肥？《火星救援》，今天咱们不讨论剧情，就来说说男主在火星上吃土豆变成了皮包骨这事，由于意外，男主Mark Watney被崔胜贤减肥他的5个队友们“遗弃”在了火星，开始了火星上的“鲁滨逊漂流记”，他只能靠仅剩的土豆为生。
这是吃土豆前的马克
这是吃土豆后的马克
我们不能像电影里的马克一样光吃土豆，那日常生活中吃土豆能减肥吗？答案是肯定的！
土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且，土豆的含水量很高，每百克高达78.6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量，这是控制体重的关键要素。另外，土豆所含淀粉多为抗性淀粉，能降血脂，缓解便秘情况。从这些层面分析，土豆并非人们所想那样会令人发胖。
但是也有一点，那就是土豆本身并不会令人发胖，但是如果进食方式不对，土豆有可能从原来的减肥帮手变为减肥杀手。
1、尽量把土豆当主食吃
中国人习惯将土豆作为菜端上餐桌，但是欧美尤其是英国，土豆是作为主食存在，因为土豆吸油能力强，所以尽量避免土豆当菜。
2、不要长期吃
这里说的不要长期吃是只不要单独吃土豆很长时间，食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。
所以到底要怎么吃？
1、煮熟后放凉了吃
这种是最简单的方法了，直接像红薯一样煮熟/蒸熟，放凉就可以吃啦！由于土豆放凉以后会含有比较大量的抗性淀粉，它自己吸收率会变得很低，升糖指数（GI）也不高。所以把土豆煮熟了，再放凉，干啃也是可以的，只是有点难吃罢了…可以适量撒点盐。
2、凉拌土豆丝
区别于其他做法里土豆绵绵的口感，这种做法最大的特点就是“香脆爽口”。具体做法是先将土豆切成细丝泡在水中，之后快速过水焯熟，再次在冰水中镇凉，之后就可以根据自己的洗好拌入各种调料啦。记住凉拌土豆丝也算主食哦！
3、土豆粥
将土豆洗净削皮，切成丁块。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入土豆，再改用小火煮至成粥，每天早上或晚上食用。
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