1、煮鸡蛋操作方便。把鸡蛋放入冷水锅中。烧开煮熟就可以了。
2、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长。煮鸡蛋的时间需要七分钟。
3、煮鸡蛋的营养价值高。营养吸收率100%。
4、煮的鸡蛋容易粘皮。不好剥皮。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下。这样通过热胀冷缩的道理。皮就容易剥了。
5、蒸鸡蛋能使蛋白质松懈。极易被消化吸收。且味道比煮鸡蛋好。
煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值：
都差不多。
蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的。只是成形的方法不同。都是水熟法。营养差别不大。都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当。导致破损。营养照样流失。同样。蒸的时间过长。火候不当。营养也会损失。
鸡蛋一天吃多少合适：
一个。
每天吃一个鸡蛋比较好。鸡蛋吃法多种多样。就营养的吸收和消化率来讲。煮蛋为100%。炒蛋为97%。嫩炸为98%。老炸为81.1%。开水、牛奶冲蛋为92.5%。生吃为30%～50%。