里脊肉是鸡肉吗？
我们平时吃的里脊肉，除非特别说明，都是猪肉。如果是其他动物的肉，比如“韩国熏牛柳”，就特别注明是牛柳。
最常见的里脊肉是猪肉，与鸡肉无关。你见过猪或猪的照片吗？如果把人比作猪，你知道后脊柱是什么吗？脊柱两侧凹槽里的肉叫里脊肉。
里脊肉是哪种猪肉:
里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊柱内侧的条状嫩肉。
里脊通常分为大里脊和小里脊。大里脊肉是与大排骨相连的瘦肉，外面覆盖着排骨。通常是大排骨去骨后的里脊，适合爆炒。小里脊肉是脊柱内侧的肌肉，少而嫩，适合做汤。
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如何保存里脊肉:
如果家庭需要保存里脊肉，将里脊肉放入保鲜盒中，撒上少许绍酒，盖上盖子，放入社会百科的冰箱中。可以保存1-2天不变质。如果需要长时间保存，需要将里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。一般可以保存一个月不变质。