贻贝是不是石家文社的百科全书(大家都在讨论的贻贝)&n文佳社百科bsp
说实话，我真的没什么胃口。我感觉自己就像一个外面有壳的被包着的肠子。虽然很丑，但这是个好东西。据说每次都有丰富的营养价值，不仅蛋白质丰富，热量也很高，甚至还富含铁、钙等元素。同时是非常好的食疗材料，可以提高免疫力，缓解贫血，对生长发育非常有益。
但真正引起人们关注的应该是以下功效:润体不燥，补肾壮阳，益精养血，固本强基。中国是一个美食大国，各种美味都可以从你能找到的任何食物中在中国制造出来。同时，中国人非常注重养生之道，食疗也是养生的一种。既能享受美食，又能起到强身健体的作用，符合中国人的美好意愿。
那怎么做才好吃呢？
餐馆一般的做法是做“贻贝生鱼片”。生鱼片是日本料理，所谓的生鱼片之类的。由于不习惯生食，这里简单介绍一下流程，就不赘述了:将案板和刀具用医用酒精浸湿，然后点燃消毒，将刀具划过案板灭火，再用水清洗干净。然后，把蛤蜊剖开，然后放在装满碎冰的盘子里。蛤蜊要薄，吃的时候蘸芥末或者日本酱油就行。
那么热食是怎么做的呢？这里主要有三种，一种是水煮的，一种是鲜蒸的。由于贻贝容易熟，无论是涮、煮、蒸，都不能在火锅里待太久，否则容易变老变韧，味道也不好。
烧和涮差不多，只不过是在火锅里煮好后，放在盘子里，然后拌上调料。
蒸:1。将刀插入蚌壳撬开，然后用旋转刀将蚌肉取出，保留壳备用。
2.把蚌肉上的沙袋去掉，切成两块，再放进蚌壳里。然后在每块蛤蜊肉上放上大蒜和粉条，放入笼中蒸2分钟，然后取出放在盘子里。
3.在蚌肉上撒上葱花和红椒，锅里放香油，九成热时，将热油浇在蚌肉上。
目前贻贝价格涨了不少。据了解，目前好一点的贻贝售价100多元甚至近200元，高档酒店的进口贻贝单价瞬间从人民币变成美元和英镑。