作为一个四川人。火锅就是我的命啊。目前定居四川成都。大大小小的火锅吃的也不少。今天就来说说我了解到的情况：
方法/步骤
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你想运营好你的火锅店。肯定得有生意是吧。那么第一、你的原材料得新鲜。菜品种类多干净卫生这是必须的。环境简单大方。温馨是最好的。顾客看着舒服很重要。菜的摆盘很是重点。现在这些小年轻都是颜值控是吧。摆的好看的总是好的是吧
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第二。服务人员的态度一定要是要的。当然如果顾客确实很不讲理的也是没办法是吧。任何店铺都做的是口碑嘛。服务态度也是至关重要的。微笑不值钱。笑一笑没什么的
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第三、那就是重中之重–味道。不管你态度呀。菜品呀有多好。都顶不住味道。。。我家附近就是金牛区梁家巷附近有一家火锅店。他的店面很小。装修也很一般。但是每天7点左右。生意超级好。这就是口碑。四川人95%都是吃的味道,。总而言之一句话。只要你做到这些我相信你的火锅店一定会运营的很好。