1、餐厨垃圾的填埋处置一般是在填埋场进行处置，由于这种办法十分不环保，因此正在被逐渐代替。
2、餐厨垃圾的填埋法处置，是一种厌氧消化处置办法，可将其中的有机物分解生成CH4，且可以将垃圾完整处置掉。这种技巧便利，不会留下残余物的处置问题，这种办法虽可以较好地处置餐厨垃圾，但它是以清除垃圾为目标，并不能实现餐厨垃圾的回收再应用。
3、餐厨放弃物实施分类管理，分离处置。食品原料粗加工发生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生涯垃圾处置，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处理;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处置物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。