维生素C的发现维生素C的发现源于13世纪航海业的发展，其发现过程也是坏血病发展的过程。
从13世纪到20世纪初，人们发现在海洋中航行的水手很容易得坏血病而死亡。然而，如果他们的饮食中加入水果和蔬菜，疾病会逐渐好转。经过一系列的研究，这种物质就是加文社的百科全书C。
维度c的特征
维生素C又称抗坏血酸，是一种抗氧化剂，也是人体必需的营养素。更何况我们人体自身无法合成，只能从外界摄取。同时，维生素C是人体最需要的维生素，在体内流失最快。
维生素C也是体内所有维生素中最有效的维生素，能有效防治坏血病和感冒；对预防牙龈出血、解酒、美容美白有显著效果。长期缺乏维生素C会导致抵抗力弱、易感冒、牙龈出血、疲劳等症状。
维生素C 1的三种作用。提高白细胞杀菌抗病毒的能力，增强抵抗力。
白细胞是人体防御系统的“白色卫士”，是我们人体防御系统的主要组成部分。它通过吞噬细菌和病毒并产生抗体来杀死和抵抗入侵的细菌和病毒。补充维生素C可以让白细胞更快地赶上细菌和病毒，更快地吞噬它们，让我们的目标和针对性更明确。同时能促进白细胞产生更多的抗体，更快更全面地与病毒结合，所以维生素C对增强人体免疫力有显著作用，能促进感冒、炎症等疾病的恢复；可以帮助容易感冒的人，服用抗生素的人，免疫力低下的人。
2.抗氧化剂和自由基清除。
每个细胞都会代谢，代谢会产生一种叫做“自由基”的有害物质。自由基是氧化性的，过多的自由基会损伤机体的组织和细胞，从而引起慢性疾病和衰老。当这些过量的自由基不能及时中和时，就会出现亚健康状态，如失眠、多梦、乏力、头晕、耳鸣等。如果这些情况得不到及时改善，就会发生疾病。现在越来越多的临床文献证明，自由基与许多疾病直接相关，如白内障、心脑血管疾病、糖尿病、癌症肌瘤等。
而且，按照我们现在的生活方式和生活环境，似乎也没有办法避免自由基的过量产生。如何有效清除自由基，让我们在以后的日常保健过程中，需要重点关注一个角度。维生素是一种抗氧化剂，能清除自由基，因此在增强新陈代谢、预防心脑血管疾病和抗衰老方面起着至关重要的作用。贾赦百科全书3。促进胶原蛋白的合成。
胶原蛋白占人体蛋白质的1/3，存在于人体的皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏器官(心血管和胃肠血管)等部位。用来保养皮肤和骨骼。软骨及其他组织和器官的形态和结构。也是修复各种受损组织的重要原料。但胶原蛋白的合成必须有维生素C的参与，缺乏维生素C使得胶原蛋白无法正常合成，导致细胞链接紊乱，进而会导致皮肤老化、骨软骨老化、伤口溃疡等一系列问题。