纯正的满族人是不吃狗肉的 ，这里有个历史传说 。
当时辽宁的东部山区的建州 ，是女真人天下 ，努尔哈赤的爷爷觉长安，他的父亲塔克世，先后是建州的左都督史，归明朝管理 ，当时明朝的总兵李成梁 ，坐镇抚顺城 。
建州的女真人部落很多 ，其中有王杲是右都督史，觉长安的孙女嫁给了王杲的儿子阿台，驻守古勒城，尼堪外兰也是女真人首领，占据着图伦城，手下有很多兵马，尼堪外兰倾向于明朝廷 ，经常向李成梁进贡，打溜须 。
那年王杲的儿子阿台联合蒙古部落 ，想要争夺宁远城，开原城明朝管理的地盘，后被李成梁知道后 ，想要派兵剿灭，李成梁老奸巨猾 ，他想以夷制夷 。
他派人把尼堪外兰找来 ，说给你一个立功进爵的机会 ，你派出兵马 ，到古勒城把王杲剿灭 ，剿灭以后 ，地盘人马物质都为你泥堪外兰，尼堪外兰开始有些犹豫 ，一看有这些好处就答应了 ，李成梁也派出两千人马协助尼堪外兰 ，他们派出很多兵马，把古勒城围的水泄不通 。
在这时 ，觉昌安和塔克世己知道这个消息 ，他们急忙到了古勒城去通知王杲，去救他的孙女 ，让他们做好准备 ，他们进城以后 ，官兵就把整个城就围住了 ，开始攻城 ，最后破城，在城内屠杀军民两千二百多人 ，在乱军中 ，把觉长安和塔克世也给杀掉了 ，王杲被押送到北京，最后杀掉 ，这就造成了努尔哈赤的造反。
当时努尔哈赤在抚顺城一家武馆 和他十个好朋友学习武功 ， 听到消息后 ，急忙和十个兄弟连夜赶回建州，当时已是晚间 ，当时的建州归他叔父管理了，因为他的父亲和他的哥哥已遭到杀害了 。
他们连夜召开各部落的会议 ，讨论是打还是投降 ，他的叔叔和大部分人主张投降 ，这时努尔哈赤进屋后，大手一挥 ，大喊一声 ，不能降！他的叔父抬头一看 ，是努尔哈赤回来了 。
尼堪外兰攻打了古勒城得了不少好处，得了许多马匹，牛羊，人员和物质，他得知觉长安，塔克世参于了通风报信，向李成梁报告说，不如把建州城也拿下。
李成梁说我也是这个想法，他对尼堪外兰说 ，建州城打下后，人员，物质地盘还归你尼堪外兰，尼堪外兰很高兴，又组织几千兵马，李成梁也出几千名兵马 ，开始围攻建州城 。
这时 ，努尔哈赤向他叔叔说不能投降 ，他叔叔说这事不用你管 ，你还是个小孩子 ，于是努尔哈赤到他大伯家去了 ，他大伯已经得了重病 ，卧床不起 ，对努尔哈赤说 :汗子，不能降啊，拼到底也不能降，去劝说你叔，于是努尔哈赤由来到他叔跟前 ，说不能投降 ，咱们大仇未报 ，怎么能说能降呢？
叔叔你不愿意打 ，我打 ，你拨给我一伙人马 ，我出城去跟尼堪外兰拼到底，他叔叔说 ，一兵一卒也没有 ，你愿意打自己出去打 ，于是 ，努尔哈赤找来13副铠甲 ，他带回来的十个朋友 ，还有他两个弟弟 ，雅尔哈奇和舒尔哈奇 ，一共13个人 ，都穿上铠甲 ，准备出城战斗 。
努尔哈赤打头 ，两个弟弟护送左右 ，城门一开 ，他们的十三人像疯了一样冲了出去 ，左杀右突，这13个人由于练过武功，无人敢抵挡 ，杀死官兵几百人 。
但是这个尼堪外兰站在高处 ，看军中出现这个人物好像脱缰野马似的 ，军中无人可挡 ，最后尼堪外兰发布号令 ，让军兵闪在一旁 ，用弓箭射之，努尔哈赤由于外边阻挡的兵马过多 ，不得不带领他们12个兄弟回到域内。
他的叔叔看见努尔哈赤累得不成人样 ，吩咐下属让他去休息去吧 。
努尔哈赤的叔叔在开会时决定说 ，这个建州城是保不住了 ，是努尔哈赤惹的祸，把努尔啥赤杀了送到官府 ，咱们才有可能得到平安。
这个消息被努尔哈赤的大伯娘听到了 ，她赶忙来到努尔哈赤的休息处 ，要叫醒努尔哈赤 ，努尔哈赤通过一夜从抚顺来到建州，又通过跟尼堪外兰的交战，已经累死到昏死过去 。
最后他大伯娘 ，用手掐了掐努尔哈赤的人中，才把努尔哈赤叫醒 ，对努尔哈赤说 ，孩子你赶快跑吧 ，你的叔叔已经变了心 ，要把你捉拿到官府上 ，送到官府治罪， 要换个建州的安宁 。
努尔哈赤听到这个消息 ，立马起身 ，要通知他12个兄弟 ，他大伯娘说 ， 你叔叔已经把你与几个兄弟隔离了 ，快去逃命吧 ，他大伯娘说 ，你别走城正门，那时的城墙有下水道 ，狗也能爬出 ，努尔哈赤一个人 ，带着大黑狗 ，从城墙的下水道爬出逃离了 。
尼堪外兰知道有一个叫努尔哈赤 的，非要抓住不可 ，当努尔哈赤从狗道爬出以后 ，发现了他的踪迹 ，开始追击 ，上几千人的兵马 ，努尔哈赤发现后，知道追兵来了 ，但努尔哈赤经过几夜的奋战 ，已经疲惫不堪 ，最后倒在一个荒草原上 。
尼堪外兰与李成梁的兵马通过追击 ，发现了努尔哈赤的身影 ，但努尔哈赤跑的特别快 ，在一片大巟草垫子上 ，就没影了 ，尼堪外兰虽与努尔哈赤是同宗 ，但干尽了坏事 ，没发现努尔哈赤后 ，就告诉所有兵士 ，跑了和尚跑不了庙 ，努尔哈赤一定藏在草原里 ，让士兵烧草原 。
大火烧了草原 ，当时努尔哈赤已经累的昏迷不醒 ，眼看烈火就要从努尔哈赤的身边经过 ，这条大黑狗 ，就警觉起来 ，从下面查找一个水源 ，在水源上面 ，打了个滚，回到努尔哈赤身边 ，把努尔哈赤衣服淋湿 ，然后往返数几十次， 把努尔哈赤身边几十米身边的草， 都给用身体淋湿了 。
努尔哈赤醒来后，发现自己的身体被淋湿 ，而且周围及10m的地方的草被淋湿 ，其他地方被野火烧过 ，而且发现这个大黑狗已死在努尔哈赤身旁，浑身的体毛还是湿的，它是为了救努尔哈赤累死的 。
最后到了1616年 ，努尔哈赤在赫图阿拉建立了后金政权 ，他对这条大黑狗 ，对它的忠诚 ，下了一道旨意 ，凡是满族八旗子民，从今以后 ，不允许吃狗肉 ，谁要吃狗肉 ，依法论处 ，因此纯正的满族人 ，是不吃狗肉的 。