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- 梨炖肉
天气干燥,地面干燥,单靠喝水解决不了的问题就交给梨炖锅了。
出门回家。进门后,倒温开水。为什么我的喉咙还是很干还咳嗽?我不想感冒或者…请不要!平时也没少听妈妈的话。“多喝水。”夏天是常温水,冬天当然是温水。
有和我有同样经历的朋友吗?头发,让妈妈看看。不管你多大,你永远是你父母的孩子。
梨,性凉燥,除了吃水果,炖梨汤喝还能润肺燥,尤其是对于咽干咳嗽,有一定的帮助。
冰糖和雪梨应该是最常见的做法。我们换个不一样的炖法吧!
炖梨可以当汤喝,也可以当菜吃。如果用在日常饮食中,可以全家人同时享用。现在,外出就餐和外卖的比例越来越大。天气一变,身体一时也跟不上。再忙也要找时间把它炖在牙缝里吃。还能缓解喉咙不适,顺便润润嗓子,保养好,唱首歌,没问题。
把肉加到梨里,炖着吃。会不会太油腻?肉类也分为高脂肪和微量脂肪。如果要炖梨,要选择耐炖、少脂多筋的肉,不用担心太油腻,连炖肉都好吃。
自从我爱上了猪的腿筋,我会囤积一些备用的。(因为不一定每次都能遇到)也是选择它的原因。咬筋总是很难。炖了它,顺理成章一下子就解决了。
冬天最好把尘封已久的焖杯拿出来透透气,隔水加热的方法是个耐心的考验。通过慢煮热水,可以炖出清澈可口的食物,最大限度地保留食材的原味。
几乎不用加任何调料,难得有这么好的风味给身体“休假”。
先喝汤是对这个大炖盅最大的“尊重”,微甜,来自于梨、枸杞、红枣的释放。看似飘来的一点油花,入口不腻,却有一种肉香和甜味,好容易享受。温热的时候喝最舒服。不要喝凉了烫不到舌头,反而对喉咙不友好的汤。
梨可能是专用的,吃起来不脆,又有另一种独特的软软的味道。猪背筋真的软烂到嘴里,吃完嘴唇都“粘”住了。哈哈,感觉对皮肤也有帮助。
家里有长辈,不习惯冬天吃凉梨。你可以尝尝这个炖肉。
梨炖肉
[材料采购]
猪背筋半斤,梨2个,红枣30克,薏米20克,枸杞20克,葱姜适量。
*瘦肉可以不用猪背筋。不推荐排骨。它们相当油腻。
*加入少量薏苡仁去除水分。
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[具体措施]
第一步
在冷水中加入料酒和猪背筋,在水中焯水至断,取出,淋浴,洗净。
第二步
将姜放入炖锅,然后放入猪背筋(猪背筋切块)和梨。洗干净不去皮,但是如果要去核,就加进去。
第三步
加入全部薏仁、红枣、枸杞,倒入清水至所有食材浸泡,炖3~40分钟。
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